這幾個最傷胃的壞習慣,醫生勸你別再這樣吃

特立獨行的陶婷婷 發表于 2020-02-27 11:28:08 | 只看該作者
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俗話說「食為天,胃為先」,有個好胃很關鍵,否則吃不好啥都不好。


胃部不適,很多人應該都體驗過,例如胃脹、胃痛、反酸、噯氣等,都是很常見的胃部問題。


其實,胃病靠養更靠防,有些食物和飲食習慣其實對胃很不好。


偏好重口味


剩飯菜、烤制或腌制的食物(如火腿、烤腸、各種咸菜)吃起來并不會讓胃馬上有難受的感覺,但是卻有著最壞的影響——致癌風險。


這類高鹽食物不僅會加重患高血壓和心血管疾病的發生,同時對胃黏膜的保護層也會造成損傷。偶然的損傷可以快速修復,但如果一直是高鹽飲食,這種損傷就是持續性的,在此基礎上,胃黏膜就踏上了「萎縮-腸化-癌變」之路。



食用建議:在飲食中盡量避免咸菜、烤制以及其他高鹽加工食品,從而來降低胃癌的發生幾率。相反,飲食中的新鮮蔬菜和水果,作為預防胃癌的保護性因素,吃得越多,胃癌越不容易發生。


吃水果不講究


剛剛提到新鮮水果可以減少胃癌發生,但有些水果也會讓胃很受傷。


例如柿子、山楂、棗這些水果內含豐富的鞣質(也稱之為單寧)。鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白發生作用,形成膠凍樣物質。


正常情況下,膠凍很快便被排空進入腸道。


可如果有胃排空障礙的情況,這種膠凍在胃內便會越積越多,繼續匯集食物里的蛋白和纖維素,從而越變越大,越變越硬,最后胃石就形成了。


胃石在胃內可以壓迫導致潰瘍甚至大出血,治療起來也很麻煩。


食用建議:胃排空比較慢的中老年朋友一定要記得不要空腹吃大量的柿子、山楂和棗。


喜飲高度酒


有些研究認為少量地飲用低度酒對胃癌有保護作用。


但是當飲用的酒精量超標時,一般只要是酒精飲品在 20°以上,每小時飲用超過 100 ml,對胃黏膜的損傷就開始了,同時有可能還會導致急性腹痛和胃出血。


食用建議:小酌怡情,貪杯傷胃。飲酒時盡量選擇低度酒,并且不要過量飲用,避免這種急性「傷胃」。



邊吃邊說


常聽人說,「吃飯要細嚼慢咽」,這真是好的進食習慣。


相比大口吃飯,醫生更推薦細嚼慢咽。倒不是說咀嚼過的食物可以減少胃的負擔,而是為了減少氣體吞咽。


我們每一個吞咽動作,除了咽下食物,同時還有氣體被咽下。吃飯時說話或大口吞咽,會咽下更多的氣體,越容易有噯氣等消化不良的表現。


飲食不衛生


飲食衛生與否,看起來只是小事一樁,但養胃還是傷胃有時候就由這類小事決定。


如果飲食不注意衛生,帶有病原體的食物可能導致急性胃腸道炎癥,甚至還可能帶來幽門螺桿菌的感染。


考慮到食物或者飲用水的污染正是幽門螺桿菌感染的主要來源,因此,不飲生水、不吃生食這些基本要求也是讓我們遠離「傷胃」的好辦法。



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